歐洲白橡木邊材為淺色，心材淺棕色至深褐色，紋理粗糙，絕大部分是直紋，木髓射線比紅橡長，所以比紅橡具有更多木紋，木質堅硬沉重，機械加工性能，染色及拋光性能良好。
歐洲白橡木主要用途：家具，地板，線條，門，櫥柜，鑲板，制酒桶用木條，棺木等木器制造。
歐洲白橡木原木板材的優缺點：是重硬、紋理直，結構粗，色澤淡雅紋理美觀，力學強度相當高，耐磨損，但木材不易于干燥鋸解和切削，加工難度極大。歐洲白橡木花紋也有直紋和橫紋的區別，其紋理越清晰，木材價值越高。特別是歐洲的夏橡和盧浮橡更因其獨有的水解單寧酸和內酯的成份以及天然木香，而在數百年來，被國外特別是法國的各大高大酒莊廣泛采用做紅葡萄酒桶。優質葡萄酒必定采用以上三種白橡木制作的酒桶來貯存。這三個樹種的木紋結構特點相近，但理化組成和呈香特性均有不同。
歐洲白橡木做家具的特性：
1）具有比較鮮明的山形木紋，并且觸摸表面有著良好的質感。
2）質地堅實，制成品結構牢固，使用年限長。
3）檔次較高，適合制作高檔實木家具。
4）木性好，其珍貴程度可與紅木家具相媲美。
5)木材加工難度大，對使用歐洲白橡木做主材的純實木家具生產廠家有極強的生產加工能力和工藝技術要求。
事實上，目前在家具用材當中，較多采用紅橡，白橡因為價格較貴，以白橡為主材的純實木家具市場上并不多見。這在一定程度上更增加了白橡木純實木家具的收藏價值。
采用歐洲白橡木要特別注意一點，很多用東南亞橡膠木冒充歐洲白橡木，在買木材、家具時要格外注意。
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